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Pranzo di Lavoro

La nostra pausa pranzo per lunedì 10, giovedì 13 e venerdì 14 giugno

due portate a scelta comprensive di acqua e caffé € 25
con l’aggiunta del dolce € 30

Rapa rossa, rafano, arachidi e olio al cipollotto

Carpaccio di agnello, lampone affumicato, grué di cacao e sambuco

Tortelli al midollo, estratto di alloro e cavolfiore

Risotto, crema di asparagi, anguilla affumicata, piselli e limone

Coniglio in civet, topinambur e insalata agli agrumi

Luccio arrosto, vellutata di sedano, cipolline agre e levistico

Tartelletta, fragole, menta e gelato alla lavanda

Mousse al latte, meringa, granita all’olivello spinoso e sommacco

Calice di vino o bevanda in abbinamento €5