I nostri due percorsi di degustazione
A.Mare
€65La nostra interpretazione del pescato in cinque passaggi
Vit.Ale
€80Otto assaggi che vi faranno scoprire la nostra cucina
Entrate
Il nostro crudo di mare
€30Seppioline grigliate al nero
€22Ricciola in olio al pomodoro
€20con zucca e salsa di vongole
Tartare
€18di manzetta piemontese, uova di aringa affumicata e ribes
Carciofo
€16mandorle, menta e tartufo
Prime Portate
Linguine
€22bagna caoda ostriche e ginepro
Spaghettino tiepido
€22gamberi, pistacchio e basilico
Tortelli di cime di rapa
€24ricci di mare e brodo di funghi
Ravioli
€18del plin di faraona e trippa di capasanta
Risotto
€18allo zafferano, lumache e frutti rossi
Seconde Portate
Astice e peperoni
€35Merluzzo carbonaro
€28verze e salsa al vino bianco
Anguilla alla brace
€24rosa di Gorizia e salsa di anatra
Coda di manzo brasata
€22e cavolfiore
Piccione
€38cavolo nero e tartufo
Dessert
Tarte Tatin
€10e gelato alla vaniglia
Paris-Brest alla nocciola
€10Frolla agli agrumi,
€10meringa e gelato allo yogurt
Cioccolato, caramello e rum
€10La nostra selezione di formaggi
€3al pezzo