La nostra pausa pranzo per lunedì 25, giovedì 28 e venerdì 29 settembre
due portate a scelta comprensive di acqua e caffé € 25
con l'aggiunta del dolce € 30
Vellutata di zucchine, ragù di animelle e maionese all’acciuga
Cavolo riccio, miso, pepe rosa e salsa alle vongole
Bottoni di capriolo, burro al ginepro fermentato e nocciola
Risotto Sel. Salera, acqua di pomodoro, olio al basilico e mazzancolle
Guancia di vitello, spuma di fagioli e ‘nduja
Pescato del giorno, pak-choi e salsa alla menta
Cremoso al kiwi, lingue di gatto al cacao e pralinato di pinoli
Paris brest, mousse al sedano rapa e gelato al curry
Calice di vino in abbinamento €5